西班牙男足捧起队史第二座世界杯冠军，已经过去一个多星期了。说起来，这支冠军队伍背后，有一位营养师功不可没——托斯卡纳·维亚尔，她既是西班牙国家队和毕尔巴鄂竞技的运动营养师，也是The Health Company的创始人兼CEO。一个药学背景的人，能把健康养生和顶级足球结合得这么紧，也算少见。
维亚尔在接受欧洲新闻社健康频道采访时，掏出了球员们登顶世界杯的营养“底牌”。她反复强调，科学饮食和充足睡眠，才是球员状态的两大支柱——这听着像废话，但真能做到的人不多。
大赛期间，光靠嘴巴说“多吃这个、少吃那个”可不够。维亚尔说，得把每个时间节点的饮食都排得滴水不漏，才算真正的计划。
那赛前到底该吃什么？她点出两种必须有的营养素。头一个是碳水化合物——“给身体灌燃料，就靠它”。第二个是蛋白质，保护肌肉，别让对抗太狠把肉耗没了。至于脂肪和膳食纤维，她建议能少则少，“高强度比赛前，这些东西只会添乱”。
有意思的是，西班牙国脚们早餐怎么吃？维亚尔透露，不少球员早上八点就啃起了正餐——鸡肉配米饭，跟午饭一样扎实。另一些人则偏爱吐司炒蛋加椰枣。她的原则很简单：找球员爱吃的，又能帮上比赛的。
她说，食物不能太油腻，得容易消化。为此她还提出个“营养时机”的概念——说白了，就是让身体在正确的时间吸收正确的营养。临近比赛，可以来点轻量级的东西：一颗椰枣、一根香蕉，甚至运动补剂都行。
球员佩德里也插了一嘴：“我平时就吃两顿正餐，午餐和晚餐。比赛日例外，早饭会吃得很丰盛。从那以后，身体感觉好多了。”
说起来，体能教练阿尔多医生倒点破了一个真相：“职业运动员没什么秘密训练，他们练的，跟你我一样，都是最基础的东西。”长寿专家丹·比特纳也顺带提了一句：“中午前喝咖啡能延长寿命，下午或睡前就别碰了。”——这些跟营养师的话放一块儿，倒也挺有意思。
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